Letnia pogoda jest gorąca, bakterie i inne mikroorganizmy łatwo się namnażają, jest to okres dużej liczby zatruć pokarmowych, dlatego należy zwracać szczególną uwagę na higienę kuchni.
1. Zwróć uwagę na czystość zastawy stołowej i naczyń kuchennych: Zastawa stołowa i przybory kuchenne w kuchni latem są łatwo atakowane przez karaluchy i muchy. Używanie tych zanieczyszczonych przyborów kuchennych może łatwo spowodować zarażenie się różnymi chorobami. Dlatego konieczne jest ponowne czyszczenie przed każdym użyciem, najlepiej skorzystać z szafki do dezynfekcji, aby uniknąć kłopotów z czyszczeniem. Ponadto tworzywa sztuczne mają słabą odporność na ciepło i łatwo się starzeją. Najlepiej nie używać plastikowych przyborów do gotowania oleju, sosu sojowego, octu, wina itp., aby uniknąć korozji i zepsucia.
2. Zanieczyszczenie pleśnią: Temperatura pokojowa 25-35°C i wilgotność względna około 70% to najlepsze warunki dla wzrostu i rozmnażania się pleśni. Pleśnie są bardzo szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Na przykład jedzenie żywności zanieczyszczonej aflatoksyną może wywołać raka wątroby, a niektóre pleśnie mogą powodować grzybicze zapalenie płuc, astmę i inne choroby. Na żywności i naczyniach przechowywanych latem w kuchni pojawiają się zielone, żółte i czarne plamy pleśni oraz wydzielają nieprzyjemny zapach z powodu długiego przechowywania lub wilgoci. Jest to wynik zanieczyszczenia pleśnią. Dlatego też, aby zapobiec zagrzybieniu pleśnią, należy zawsze utrzymywać kuchnię przewiewną i suchą, a także skrócić czas przechowywania.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
